屠宰废水具有以下特点:  1.水质、水量随时间变化大。产生的废水量随季节和日、时变化幅度很大，且屠宰多为一班制生产，白天流量大，浓度高，夜间流量小，浓度低。2.有机物含量高，可生化性好，固体悬浮物含量高。废水中含有大量血污、油污、肉屑、内脏污物及未消化食物等，且带有血红色和血腥味。根据环保要求，废水处理出水水质执行《肉类加工工业水污染物排放标准》。
  根据屠宰废水的特点， 采用以水解酸化/三生物接触氧化为主的处理工艺。
  屠宰废水先经过格栅去除猪毛、内脏碎块等大块杂物，防止管道和水泵堵塞。之后废水流入集水池，池内设一提升泵，将废水提升至隔油沉渣池，去除浮油及一些沉淀的泥渣，然后流入调节池。因屠宰废水排放具有时段不均匀性、时变化系数较大的特点，为使后续处理系统稳定运行，减少生产废水冲击负荷的影响，设置调节池以调节水质与水量。
  调节池出水由二次提升泵提升至气浮池，大量溶解性油脂与细小悬浮物通过气浮装置去除，以减轻后续处理单元负荷。
  废水随后进入水解酸化池，利用异养兼性菌和厌氧菌将废水中难降解大分子有机物转化为易降解小分子有机物，复杂有机物转变成简单有机物。在转化过程中降解相当数量有机污染物，降低COD 浓度，提高废水可生化性，为后续好氧处理工艺创造条件。之后废水进入生物接触氧化池，池内设有组合填料、布水、布气装置及曝气系统。充氧的废水浸没全部填料，并以一定的速度流经填料。填料上长满生物膜，在生物膜中微生物的作用下，废水中的有机物被分解为二氧化碳和水，达到净化水质的目的。
  接触氧化池采用三推流形式，逐去除有机污染物。出水进入混凝反应池，投加一定量的混凝剂进一步去除悬浮物并在二沉池进行泥水分离。出水进入消毒池消毒后达标排放。隔油沉渣池、气浮装置、二沉池的浮渣与剩余污泥排放至污泥浓缩池浓缩，经过污泥脱水机脱理。水外运统一处。
加药控制：
  1.原理及结构：本气浮设备加药系统由加药泵、搅拌机、输药管道等组成，破乳剂水溶液浓度一般为5~10%，并可根据用药量的大小适当调整，但浓度*不能超过15％。聚丙烯酰胺PAM为助凝剂，水溶液浓度为0.05~0.1%，过高的浓度会增加药剂的溶液粘度，从而增加加药泵的负荷而影响加药效果。碱式氯化铝药量的大小由阀来控制，其作用是与水充分混合起聚凝作用，使水中的不可见或可见杂质絮合凝聚，变为可见、小颗粒凝聚絮体。聚丙烯酰胺在气浮反应腔前由加药泵泵入，药量大小由阀门控制，其作用是将加碱式氯化铝反应后产生的絮体进一步絮合凝聚，体积变大，比重变小，有利于渣体的上浮，使气浮池达到去除浮渣的目的。
  2.加药过程：在加药箱加入清水，达到一定液位后按比例投入药剂。聚丙烯酰胺因吸湿性很强，一定要注意防潮，投加时应均匀撒入不可一次倒进，根据药箱的大小碱式氯化铝每次加入100Kg左右、聚丙烯酰胺每次加入1Kg左右，跟据实际情况适当调整药溶液浓度。加入药剂的同时可开启搅拌机搅拌药剂，等搅拌均匀后，打开搅拌箱阀门把药剂放入溶液箱后可开启加药泵。启动加药泵，慢慢开启加药阀，跟据气浮反应腔内絮体的形状和水体的情况调整阀门的大小，也可根据出水情况来调整。正常情况下，反应腔内的絮体大而多，而且去除絮体后的水水质透明度高，不含有或含有微量小絮体。如果反应腔内絮体小，则聚丙烯酰胺加的偏少，应加大聚丙烯酰胺的药量，如果水质浑浊，则聚铝加的偏少，应加大聚铝的药量。如此调整药量的大小，使气浮出水干净透明。因为水中含有比重大于水的絮体，偶尔有少量絮体带出也属于正常现象。