食品亟待“消毒”

　　有毒食品毒有多广目前，大部分有毒食品与油料有关，不少制假者用工业用油冒充食用油加工食品，导致有毒食品流毒甚广。

　　下旬，河南省有名的大米产区原阳县桥北乡马井村农民周进京和张全战，分别从山东鱼台购入两批共50余吨大米，加价转卖给同村的王斌。随后，王斌用印有东北大米字样的包装袋将大米换装后，转销广东。到目前，大米是在哪个环节被掺入工业用油的还有待确定，但有毒大米是经河南市场流出的。2000年12月13日，有毒大米案主要犯罪嫌疑人王斌已在河南沁阳市被公安部门抓获据2000年12月14日法制日报。然而，随着此案侦破工作迷离有关部门在检查鱼台县25家大鲁李骥米加工户时发现14家加工户把工业油喷洒到大米上，而为大米增色的工业油来自鱼台湖高明油脂中心。目前，这个中心的两名业主人在逃，人已被公安机关拘留据2000年12月14日法制日报。

　　2000年12月13日，北京市卫生局工商局等部门的执法人员对该市大钟寺农贸市场经销的粮油进行检查。在个粮食摊前，执法人员抓起把黑米放在个杯中，冲上热水搅拌几下之后，杯黑水出现在大家面前。随同的新闻记者把手伸进用热水泡过的黑水中，手上立即被染成黑紫色。据执法人员讲这是用色素染过的米。

　　有毒饼干。前不久，河南濮阳市清丰县豫华食品厂用工业基础油加工的饼干，导致江苏省幼儿园40多名儿童食物中毒的事件被媒体披露后，全国上下片哗然。

　　据濮阳市清丰县豫华食品厂负责人交代，加工饼干的油是从新乡亚太油脂有限公司买来的，而亚太公司的油又是从哪弄来的呢，顺藤摸瓜，江苏省卫生行政部门在该省某润滑油公司的销售记录中，发现了新乡亚太油脂有限公司的名字，买走的正是这家公司从韩国进口的基础油。基础油的价格每吨3400元左右，加工后的食品级白油售价却高达每吨4800元，在悬殊差价的诱惑下，便有人购买进口基础油，不经加工就直接充当食品级白油销售据2000年12月12日健康曰报。

　　有毒瓜子。2000年12月20日，浙江省组织卫生技监工商等部门人员对杭州市的炒货市场进行专项检查，发现有5种瓜子在加工时掺入了工业用油。被掺入工业用油的有毒瓜子光亮无灰尘，且酥脆，但对人体有害。

　　有毒食品毒有多大危害人体健康。据医学专家介绍，些不法厂家在加工食品时所，入的工业油实际上是基础油。所谓基础油是指石油在提炼汽油柴油煤油后的剩余物，其主要成分包括脂肪烃环烃芳香烃及些矿物杂质，它与食用油的成分完全不同，非但不能被人体消化吸收，而且食用摄入这种工业油会对人体造成不良影响甚至危及生命。般的急性中毒会引起人体全身乏力恶心头晕头疼等症状，严重时会引发油脂性肺炎。慢性中毒包括皮肤疾病，可引发刺激性和过敏性皮炎及油脂性痤疮等；其次是神经衰弱综合症，呼吸和眼结膜的刺激性症状及油脂性肺炎等。

　　扰乱市场秩序。谁违反了市场规律，破坏了诚信公平的交易原则，谁就会受到惩罚，但留下侵犯消费者的合法权益。

　　河南省原阳县少数不法商户出售毒米，给素有江北金牌米市之称的原阳县大米市场沉重击。毒米案被新闻媒体曝光后，原阳县占地百亩的大米市场里，每天只有几辆卡车装米，曰交易量由原来的400多吨陡降至几十吨，往日车水马龙的景象已不踪影。些商户说，秋末冬初，正是新米上市的大好时机，可买家却比平日少了大半。

　　河南原阳县的干部商户农民和有关专家深切地感到，制假卖假不光坑害了广大消费者，也给守法生产者和经营者带来巨大损失，市场秩序受到了严重干扰。原阳华兴米业公司副经理王继武说，近年来，他们采用公司加农户的办法，在原阳等县建立了40万亩优质水稻生产基地，公司生产的原黄大米是经国家认证的绿色食品。以前，原黄大米卖2元1斤还供不应求，现在降到1.8元1斤也卖不过假的原阳大米。华兴公司曾代稻农多次上书政府，要求规范大米市场，可直石沉大海据2000年12月18日中国青年报。

　　击伤知名品牌。位于黄河边的河南原阳县是我国优质大米生产基地，出产的黄蕊牌大米曾获农业博览会金奖，另著名品牌原黄大米也取得国家绿色食品认证。始建于1991年的原阳大米批发市场背靠优质米生产基地，经多年发展，已成为江北*大的大米集散地。然而，近年来这个靠卖金牌大米而兴起的市场，却出现了市场兴旺管理放松的情况，特别是毒米事件更是击伤了知名大米品牌。因此，原阳人呼吁原阳的大米市场再不管，原阳大米就会倒了牌子。

　　食品防毒任重道远1998年10月，浙江省连续数百人因食用广东粤港食品有限公司用工业油加工的饼干而中毒。卫生部当即下发了关于追查广东粤港食品有限公司生产的饼千喷涂专用油的紧急通知。1999年2月2日，天津市公开销毁了查获的6079千克含喷涂油的饼干据2000年12月12日健康报。

　　2000年12月，有毒大米事件被新闻媒体曝后，国家质量技术监督局卫生部和国家粮食局联合发出了关于查处掺油大米有关问的紧急通知。通知指出，凡用基础油白色油和石蜡等矿物工业用油对大米进行上光处理的均属违法行为，必须严令禁止，经发现，依据有关法律法规规定进行查处。对用食用油对陈次劣质大米上光，以次充好，欺骗消费者的行为，经发现，应依据有关法律法规查处。

　　然而，些地区的卫生工商等行政部门在对工业用油加工食品案件的查处过程中，却遇到了来自当地政府官员的重重阻力。

　　他们有的对上级布置的打假任务拖着不办，有的对违法事实遮遮掩掩，有的则给制假贩假者通风报信。位卫生监督官员痛心地说，我是豁出乌纱帽不要了，才硬顶着把案子查到底的。如果没有当地某些政府官员护短，打假工作会顺利得多。

　　有识之士呼吁，对用工业油加工食品案的查处，绝不可有丝毫的放松和懈怠，定要抓住目前掌握的线索穷追不舍，查到底。有关地区的卫生技监工商等行政部门应进步加大执法力度，对辖区使用白油的食品企业进行次彻底清查，凡没有证据证明为食品级白油的，应予以查封并进行检验。此外，消费者在购买食品时也应当有自我保护意识，由于工业用油加工的食品很难凭感官识别，所以*好不要买散装的包装简陋和标识不清的食品。口

(完)