消毒牛奶生产线CIP系统的设计

　　消毒牛奶生产线，系统的设计刘声锵福州市乳品厂，福州市350001工必不可少的部分，该文对消毒牛奶生产线，圯系统的设计进行探讨。

　　0前言牛奶是高营养的物质，它含有蛋白质脂肪。乳糖维生素酶类等物质，在牛乳加工过程中，与牛乳接触的设备管道面易产生牛奶的污垢，设备管理使用后若不及时彻底地进行清洗将会引起十分严重的后果，影响产品的卫生质量，过去很多厂家对设备管道采用人工清洗的方法，即将设备管道拆御下来逐个进行，洗，劳动强度高，有的设备内部很难用手工能清洗到，易造成死角，所以实现乳品加工生产线的自动清洗，对于提高产品卫生质童，降低劳动强度，提高经济效益具有重要的意义，本文就消毒牛奶生产线系统的设计进行探讨。

　　1消毒牛奶生产线，系统的设计生产工艺流程原料奶过滤冷却贮奶预热均质巴氏杀菌4冷却灌装12生产工艺流程。3消毒牛奶生产线0圯系统的设计1.3.101系统的工作原理01是英文，叩13的缩写，中文意思为就地清洗，01系统的工作原理是生产乳制品的设备与管道在清洗时不必拆卸而是将清水或洗涤液通过设备管道连成个循环清洗回路，液体高速流过设备管道面产生种除去沉淀污物的机械冲洗力，通过，洗液不断地循环而达到清洗目的。

　　用于提供设备管道清洗的清洗剂和水的设备称之为，1站，使用的清洗剂可回收重复使用1站通常配备3个清洗缸，分别存放清水碱液酸液。

　　消毒牛奶生产线清洗系统困201糸统说明根据消毒牛奶生产工艺流程的特点和生产实际情况，将清洗分为4个独立的清洗单元。

　　第单元，收奶管线的清洗，将清洗液从，1站泵入收奶线，经过滤器，板式冷即器，管路进入贮奶缸，经，洗回线管道回至，圯站，如此循环。

　　第单元，贮奶缸的，洗，将清洗液分别泵入贮奶缸上的喷淋装置，洗缸顶及缸内壁，清洗由回线管道回至，正站，如此循环。

　　第单元，板式杀菌器及管线，洗，将清洗液栗入进板式杀菌器的管线板式杀菌器以及其后面管线，清洗液由回线管道回至，1站，如此循环。

　　第单元，成品缸及包装机的，洗，清洗液泵入成品缸上的喷淋装置清洗罐顶及缸内壁以及包装机，由回线管道回至，吓站如此循环。

　　2，系统设计要点讨论2.站来的清洗液要分别输送到不同的清洗单元对生产设备和管道进行清洗，又不影响生产线上其它部分的正常工作并防止加工物料与清洗剂之间的渗漏，这是，1系统流程设计非常重要清洗线路，以保证未进行，洗而正在工作的线路不会有洗洗剂进入，清洗液的回路也用这种导向板来选择线路。

　　2.2.0仔系统清洗设备管道是通过清洗液流体的流速产生冲刷作用达到清洗目的，根据流体力学，流体在管道设备内的流动要形成湍流状态才能达到清洗效果，流体在管道流动处于何种状态可用雷诺值尺6来，从层流变湍流时的雷诺值称为临界值，在理想的光滑圆形管道中的雷诺临界值为2500.

　　雷诺值的计算公式Re=心导管直径，液体的速度液体的平均密度户液体动力粘度在实际中般流速取1.533雷诺值可达10106，可达到清洗要求，由此来选择，站

(完)