食品产业废水处理开发研究新成果

　　年1月食品产业废水处理开发研究新成果周秀琴浙江省发酵工业协会杭州3016近几年来，食品产业环境保护问受到高度关注，废水处理除去有害物质是迫在眉捷大事，其开发研究处理技术十分热门，本文介绍日本近儿年食品产业废水处理取得的新成果。

　　EM有用微生物群废水处理技术食品废水用活性防污泥法处理有恶臭发生剩余污泥量过多的问。日本1环境净化技研公研究在活性污泥法添加巳1有用微生物群，足好气性和嫌气性微生物混合培养，结果发现，与不添加比较，水质明显改善，剩余污泥明显减容1添加，抑制大肠菌群效采。

　　生物脱臭技术除废水中恶臭物提取咖啡的咖啡，为废弃的未利用资源，可加以利用于脱臭处理。

　　将咖啡渣炭化。作充填式生物脱臭装置固定微生物进行除恶臭试验取得成果，1咖啡渣炭化后形成0.15.0，1的微孔，可作充填式生物脱兑装的，效载体；2炭化后的咖啡渣能作高浓度菌体固定化的载体；3咖啡渣炭化制造无须00高温，只需400 600低温就有充分效果，比活性炭成本低；4咖啡楂炭化载体适用于生物脱臭装置中能稳定连续脱臭处理。

　　食品厂废水用臭氧促进氧化脱色技术食品厂含色素废水脱色处理技术以前都用凝集沉淀法，但有污泥产生，处理水质达不42到要求等问。日本千代日化工建设公司开发兑氧处理或兑氧与紫外线并用，或臭氧与过闱化氢并用处理进行废水脱色，单用臭氧，注入臭氧量50色度从200脱至左右。运转条件停留15！1.奥氧与过氧化，并用时，过氧化氢添加量是臭氧的0.50.6.

　　臭，利用等外线时，紫外线照射能*为750以上。4001夕1规模废水垃色度2600度，臭氧注人量751以上，脱色率达90以。

　　微生物脱臭与高浓度臭氧处理并用处理食品废水曰本东芝株式会社研究省能的嫌气条件下流相脱兑及品浓度兑氧降低色度氯烷的生成。单用兑，或臭氧与UV线照射并用，或臭氧与过氧化氢并用试验除去色素00及，甲烷有害物试验，结果单用兑氧浓度80的3与200，13无显著不同有害物质除去率分别达708090，臭氧滞留时，越长，除去率越向，滞留8，1 16，48功1分别除去有害物4060 75.分批试验效果比迮续试验效果低。臭氧与爪7并用效采增强，该方法对除去800也有效果。

　　臭氧并用型降低食品废水处理余剩污泥用活性污泥等好气微生物处理食品产业废水有余剩污泥多，成本高的问。日本菱电机株式会社研究开发在好气生物处理中结合臭氧处理的新法余剩污泥降低技术。即除去曝气，中的部分活性污泥，经臭氧处理后再回到气梢中，臭氧处理为间隙处理，可大幅降低臭，量，得到良好水质的时，降低剩余污泥汁成本低，臭氧处理成本仅为连续处理成本的1且运行稳定，能抑制阻碍稳定运行的丝状细菌过量产生，维持活性污泥良好的沉降性。

　　用光催化剂除去食品产业废水中的有害物质在光催化剂上用特定波艮范围的紫外线照射，在光催化剂而能氧化还原分解有机物。本七才株式会社研究利用这种光催化剂技术，除去食品产业废水中有茁物质技术。光催化剂为氧化钛烘石膏等，比单独质分解容易。但在废水中，接使用，化钛烘石等光催化剂，在静水易崩坏，除去，害物质后必须回收光催化剂，如提高光催化剂成形体的机械强度和耐水性，特别是添加成分可使光催化剂回收容易，此可在光催化剂，化钛烘石膏等光催化剂面涂布被覆剂，不会降低光催化剂活性又提高了耐水性。气相等中用，化钛烘石膏等光催化剂可分解恶臭气体硫化氢中硫醇，还可分解水中挥发性有机物质氯乙烯。在气相等中分解有害物质效果比流相好，所以在废水中有害物质曝气后分离到气相经除湿工程，再用光催化剂反应处理有害物质效果良好利用磁体有效除去食品废水中氮磷食品产业废水中除氮般用硝化脱氮法或用凝集沉降法除磷，运转管理难及成本高。

　　日本神权建设株式会社研究开发用磁性体除去食品废水中氮磷法，成本低除去率高，应用尚平，用磁性体吸附磷酸铁成分，并考虑用水铝英石溶胶除去磷后回收磷。磁性体处理食品废水中碑浓度可降到0.1以下，运十分稳定。除氮运转设施也很简单采用旋转圆盘接触法的旋转圆盘装入单纯曝气池中，由曝气产生的旋，流使圆盘旋转，能有效除去废水中的氮。

　　硫黄细菌降低废水中的氮食品产业废水中含斌浓度高，使河湖沼富营养化，降低废水中氮工艺主要是氧化硝化氨态氮或硝酸氮离子还原脱氮现在已部分实用化。但硝化反应难，反应工程复杂，脱氮成本高。日本山口工程有限会社开发用硫黄细菌降低废水中氮技术硝化速度，脱氮速度快，是将硫黄细菌固定在载体上生息约，使微生物增殖，然脱氮反应，呵将氨离1001硝酸离子3000，高浓度降低到低浓度可排放，脱氮成本低，反应工程简单，反应装置少型化。

　　利用木质细片处理高浓度废水含以0浓度岛达5，的食品废水处理般须经大枉水稀释再用活性污泥去处理，装界场地庞人，运行成本高。口本株式会社制钢所开发研究用木质细片处理高浓度废水，将办效复合菌体固定在木质细片上，进行嫌气性处理与好气性处理组合促进矜种菌试验在5，1犯模拟废水中，在充填，中投入木质细片，保持40尤，木质细片槽保持有定水量，超过保水量的多余水4从下部排出，241！循环间隙曝气及嫌气好气处理，结果，木质细片截留悬浮物能力很高，除去效率高，由于采用嫌气性好气性组合处理，使废水中，机物分解效率良好2少吐气完仝挥散，*后不只是有机物，连水分也完全蒸发。

　　食品废水中菌类等杀菌技术开发食品原料蜂蜜中含有平均02103个耐糖性酵母和形成芽孢的乳酸菌细菌。这些菌在蜂蜜80高糖浓度中不能繁殖，但稀释或与其它食品混合后由于糖浓度下降开始增殖。近年食品原料蜂蜜用超滤除茴与澄，化。怛脱过滤后的残物及般排水中含菌多。利用超高压杀菌效率低，装贾价格高。

　　曰本株式会社加藤美蜂园开发迕续超高压处理装置，450080肀0，就能杀死排水中的耐热穿孢菌等细菌。

　　食品产业废水富营养化原因物质去除装置的自动控制技术为确保公共爪水的水质安全，强调除去水域特别是闭锁等水域的富穴养化原因物质。日本环境工程株式会社开发食品废水富荇，化原因物质除去装置自动控制技术。处理废水为水产加工废水，进行次生物处理，前处理有油脂除去装置，也能处理生活废水及食品加工废水，省能省力，次处理脱氮率达9生物传感器测定巳兀沉生物耗氧设是食品产业废水及生活废水有机污浊物质的重要指标，老测定方法需要5天，测定烦杂，对废水处理装置系统难以有效及时管理。

　　日本中央科学株式会社开发生物传感器方法测定8可长期稳定进行测定，关键是微生物电极的活性稳定。研究发现以定流速流过磷酸缓冲液能维持微生物电极的活性，还有微生物膜浸在磷酸缓冲流中也有同样效果，测定快速有效，测定800值可扩大到0500，1以上。微生物电极活性化的44维持是船1在线监控的有效尹段。

　　复合乳酸菌混合处理高浓度废水曰本林原生物化学研究所与罔山县食品厂协作开发成功高浓度有机废水处理新技术，可将产生剩余污泥用作优质堆肥。该技术用数种乳酸菌作用下废水，能使废水中，与800降低75，回收后脱水污泥的！识值低旨防止污泥次发酵减少异兑发生，可作农用优良的抑制异臭的堆肥土壤改良剂或培养土的配合坫剂。处理后的有机废水的微生物流，不仅可作殷水凝聚辅助剂，减少废水处理凝聚剂用量，也可作抑制堆肥生成，产生氨兑等恶良的除臭剂，降低废水处理负荷与成本。

　　嫌气流动床和生物脱臭处理低浓度废水日本粟田工业开发成功嫌气低浓度食品废水处埋新技术，利流动床方法，以粒径知的天然沸石和陶瓷等作载体填充于反应梢中，从下部进人原废水，产生压力使载体处于流动态，山附在载体面的嫌气细菌分解处理，这种嫌气性流动床处理废水比好气性处理产生的污性污泥量减少30，节能50，设备小管理易。粟田工业还开发成功利用含硝化单胞菌硝化杆菌等微生物8.吒等恶臭技术，能长期稳定地处理中低浓度恶臭气脱除基本到尤臭状态。

　　利用壳聚糖处理食品加工废水壳聚糖是多糖类物质甲壳质脱去乙酰化可与废水中阴离子电荷和，帮助废水中微粒凝集，使食品废水中的大景蛋白质油脂等胶态粒子，悬浊物经壳聚糖凝聚后可作肥料和饲料。废水处理效果物减少70 98，0去除47，92.壳聚糖与硫酸铝或硫酸铁结合处理含蛋白废水，效果远远比合成聚合物处理好。

　　膜分离技术回收废水中有效物质曰本开发膜分离技术回收食品加工废水中的有效物质，取得经济与环境效益。据有关推导，有1选用超滤膜从玉米浸溃水中回收植酸钙镁经精制得到高质量植酸。回收植酸钙镁的残液中，用反渗透膜可分离分子量小的乳酸，基酸蛋白质无机盐。2从酱油废水中可用反渗透膜或荷电膜得到含铽基酸的浓缩液。3采用膜技术可从水产加工废水中回收蛋白质，处理后的废水可再利用。4精制砂搪时的洗糖废水用功能性膜及生物反应器组合技术可得到品质量糖蜜，作培养酵母和生产闱基酸的发酵原料。

　　74，界科技译报1998.2.16粮食与油脂1999，156日本发酵，业1.，449期日本食品开发voL2l凡以期国家经贸委发布工商投资领域制止重复I建设目录第批I禁止上味精糖精酒精等新建生产线！

　　降，下岗职工增多。据国家统汁局1997年全重点企业的67种主要工业产品现有为制止重复建设加快行业调整和改组步伐，引导工商企业金融机构及社会的！投资方向，国家经贸委于本月13日公布了工商投资领域制止重复搦设录第批，并将于今年9月1门起施行。

　　I该6录公布的第批涉及17个行业，共2，1项内容。，其，涉及食品行业的有新建制糖生产线新违盐场厂项月浓缩！苹果汁生产线新建白酒生产线新建酒粘生产线新建味精生产线糖，等合成甜味剂生产线新建卷烟工业企业项目未经国家批准的卷烟工业企业改扩建项目片铝质易拉罐项目，以及些冷链设备生产线等。

　　I重复建设是我国经济生活中存在的！个顽症。多年的低水平重复建设导致我国不少行业和相2部分企业生产能力不能生产能力利用情况的统计，生产能力利用1率80以上的产品只占13.食品领域的众多行业也深受重复建设之苦。I如果不能采取有效措施，坚决制止重1复建设，势必会给我国经济的可持续发展！和企业经济效益的提高带来更严重的损害。闽家经贸委根据国家的统部署，1手抓仔量调整，不久前颁如了淘汰落后生产能力工艺和产品的录第批；手抓坫的调控，依据国家法律法规和产业政策，在征求心关部门及专家意的基础上，组织编制了工商投资领域制止重复建设目录第批，今后国贸委还将继续编！制制止目录，并根据国内外市场变化和产业发展的需要，及时修订调整本目录。i摘自中国食品报充分发挥，产品积压严重，企业效益连年下

(完)