辽宁省食药监局抽检肉及肉制品51批次 不合格3批次

3月18日，辽宁省食品药品监督管理局在其guan网发布食品安全监督抽检信息的公告(第5期)，涉及焙烤食品、蜂产品、酒类、粮食及粮食制品、肉及肉制品、特殊膳食食品、水产品及水产制品、调味品、饮料等9类产品，共计633批次，合格产品625次，合格率为98.7%。其中，抽检肉及肉制品51批次，不合格3批次，不合格项目为大肠菌群和菌落总数。

本次抽检的肉及肉制品主要包括肉制品、腌酱肉制品、发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、幼儿熟肉制品等。检验项目包括苯并(a)芘(限熏烧烤工艺)、苯jia酸、山梨酸、亚硝酸盐、合成着色剂(苋菜红、柠檬黄、胭脂红、诱惑红、日落黄)、菌落总数、大肠菌群、致病菌、克伦te罗、沙丁an醇、{ppppp}等指标。

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