矿泉水：手续是先到当地政府地矿局办理矿泉水鉴定，取得鉴定证书，再到地矿局办理采矿许可证，就可以到工商局办理申请营业执照手续，到卫生防疫站办理卫生许可证，*后到税务局办理税务登记， 即可.

纯净水：先到所在地工商部门申请名称预先核准，然后凭名称核准通知书再到所在地的卫生防疫站办理《卫生许可证》，如果经营场所面积大于60个平方米，还需到消防部门办理有关审批手续，*后再到当地工商部门办理开业登记。