中国环境污染面临的形势非常严峻，污染物排放总量居高不下。很多餐饮、饭店、工厂排放一些不经处理的废油污水，导致下水道堵塞散发异味，严重的会影响居民的正常生活，现在餐饮业隔油池的出现解决了油水净化排放问题。

餐饮业隔油池由于其构造简单、设计合理，受到了广大用户和民众欢迎。因为全体采用不锈钢制造，采用简单的自然原理就能将油和水分离，不需要任何动力，所以，餐饮业隔油池在一定意义上推动和实现了我国在可持续发展道路上所提倡的“节能减排”的方针政策。另外，餐饮业隔油池的合理设计决定了其本身的分离效果，合理的开口、高度，合理的体积、材料使得餐饮业隔油池保持了高效的分离效果。所以说，餐饮业隔油池是一台包含着设计者和制造者的无限心血的设备，看似结构简单，实则包含了很多技术及原理。

餐饮业隔油池主要由两槽、三槽、四槽分别组成，当厨房排水流到**槽时，杂物框将其中的固体杂物(菜叶等)截流除去，进入第二槽后，利用油水密度差使油水分离。废水沿第二槽隔油板向下流动，进入第三槽后从物理装置净化流出，再经出水管收集排出。第二槽中的油珠颗粒物沿隔油板集聚向上漂浮流动，始终浮在不锈钢隔油池的第二槽内，然后用集油管汇集排除或人工自行排除。餐饮业隔油池是根据油轻水重的自然物理远离来达到油水分离，油水分离率达到95％，具有超强的分离效果，精美的外形，较小的尺寸。可彻底解决下水道堵塞、污水排放问题。

餐饮业隔油池可广泛应用于酒楼、饭店、工厂、学校、机关、生活小区、机械维修、加油站等场所含油污水的治理

餐饮业隔油池安装方式

1、地下埋设型 条件：有地下埋设空间。 位置：尽量设在排水支管始端（污染源头）。特点：不占使用空间，不影响行走和运输。

2、吊装型 条件：在二楼和二楼以上，使用，使用地面预留安装孔。 位置：尽量安排在排水水平支管始终（污染源头）。特点：安装坚固，能承受设备自重，且不影响使用层地面质量及建筑寿命。

3、地面放置型 条件：无地下埋设空间，而有地面放置部位。 位置：在排水支管之前，与洗碗池，灶台或水台直排连接。

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