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云南曲靖厨房食堂隔油器原理：水从进水口进入，通过杂物框除渣，然后水流到油水分离区（物理原理，重力分离法将油和水分离），分离后，油集中到油槽，水流到提升区，将污水提升 。
适用范围
隔油器广泛应用于大型综合商场、办公写字楼、学校、各类宾馆、饭店、##招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油清污之用，是厨房必备的隔油设备，以及车库排水管隔油的理想设备。除此之外工业涂装废水等含油废水有也运用。
产品特点
隔油器整体特点：全封闭结构，无臭无异味残渣拦截易清理。高效多级油水分离技术-聚合浮力排油，免维护设计结构紧凑、设计简洁、技术可靠辅热技术保障多不饱和油脂常温下的凝固现象设备一体化设计，紊流系数小，分离更高效。操作简单、维护费用低
结构形式
隔油器结构原理: 隔油器主要由流入口、杂物箱、隔板、箱板、盖板、流出口及排水口罩等结构组成，大致可分为截流分离区和净化排水区两大功能区。 截流分离区主要是将含油污水中的固体杂物（菜渣等）截流除去，并利用重力分离法将油、污泥、和水逐步分离；净化排水区则将处理后的中水进一步沉淀分离，##经排水口罩过滤排出，从而实现对含油污水的高度净化。